Description

বিশ্বখ্যাত সিনজেনটা (Syngenta) কোম্পানির F1 হাইব্রিড বেগুনি ফুলকপি “পার্পল কুইন”। সাধারণ সাদা ফুলকপির ভিড়ে এই গাঢ় বেগুনি রঙের ফুলকপি বাজারে একদম আলাদা — দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, পুষ্টিগুণেও তেমনি এগিয়ে। এই বেগুনি রঙ আসে অ্যান্থোসায়ানিন নামের প্রাকৃতিক উপাদান থেকে, যা শরীরের জন্য উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত।

F1 হাইব্রিড জাত হওয়ায় ফুল হয় বড়, টাইট ও সমান আকারের; গাছ শক্তিশালী এবং ফলন ভালো হয়। শীতকালীন ফসল হিসেবে চাষ করা হয়। রঙিন সবজি হওয়ায় রেস্টুরেন্ট, হোটেল, সালাদ বার ও স্বাস্থ্যসচেতন ক্রেতাদের কাছে এর চাহিদা বেশি — ফলে সাধারণ ফুলকপির তুলনায় ভালো দাম পাওয়া যায়। সালাদে কাঁচা ব্যবহারে এর রঙ সবচেয়ে সুন্দর থাকে, রান্না করলেও স্বাদ সাধারণ ফুলকপির মতোই ভালো।

বাড়ির বাগানে চাষ করলেও দেখতে অসাধারণ লাগে — শখের চাষি ও বাণিজ্যিক চাষি দুজনের জন্যই লাভজনক ও আকর্ষণীয় একটি জাত।